Archive for Septiembre, 2016

Las tribulaciones de un mahonés en Mahó

Jueves, Septiembre 22nd, 2016

Benjamí Carreras
Oak Ridge (EEUU)

Una vez más he tenido la oportunidad de visitar Mahó durante las fiestas de Gracia, una oportunidad de disfrutar de nuevo de esas fiestas y de reencontrarme con parientes y amigos. También de apreciar el encanto de los paseos por la ciudad y revivir muchas experiencias.

Como me marché de Mahó a los 16 años, cada vez que vuelvo me da la sensación de recuperar esa edad. Para mí esas visitas son como si aquel chico de 16 años hiciera un viaje al futuro. Hay una discontinuidad temporal de 57 años en que la ciudad y la isla entera ha evolucionado sin yo ser testigo de ello y este es mi salto en el tiempo.

 

Vista del puerto de Mahó, años 20. Foto Andrés Avelino Verdaguer

Vista del puerto de Mahó, años 20. Foto Andrés Avelino Verdaguer

 

La primera impresión siempre es de que no ha habido mucho cambio. Si voy hasta la Miranda, Don Augusto se ha puesto ahora a un lado, pero la vista de la primera maravilla del mundo que es el puerto Mahó sigue allí para ser contemplada. Es cierto que si empiezo a mirar al derredor veo cambios en tiendas y bares, en detalles del suelo, pero siguen aquellos árboles imponentes que siempre hicieron compañía a Don Augusto.

Las fiestas como siempre con su carácter único, solo compartido por las demás poblaciones de la isla, dan esa sensación de lo que significa ser menorquín. Han habido bastantes cambios, algunos muy positivos como la incorporación de mujeres caixers a la qualcada, pero el espíritu permanece.

Pero claro, para un visitante del pasado hay cosas del futuro que desconciertan. Así por ejemplo el ver el cartel del ayuntamiento declarándose de ser de Maó-Mahón. Al verlo me preguntaba: ¿Cómo deben ser los políticos que no se ponen de acuerdo sobre el nombre de la ciudad en que viven? No había que mirar muy lejos para ver escudos de la ciudad, escudos cuyo origen es de varios siglos, en los que ponen Mahó muy claramente. ¿es que no saben leer? Menos mal que solo tiene cuatro letras el nombre, si con cuatro se hacen un lío si tuviera más letras cuántos nombres le pondrían al ayuntamiento!

Claro que hay cosas más complicadas de entender que el nombre de la ciudad. Una de ellas era cómo comer en el centro de la ciudad. Entre fiestas y fines de semana parece que muchos de los restaurantes del centro estaban cerrados, cosa curiosa. Cuando yo era un crío cuando íbamos a comer al restaurante era el domingo, único día de fin de semana en aquellos tiempos, pero ahora cierran por las fiestas. Buscar un restaurante con comida local no es fácil. Se podían comprar hamburguesas en muchos sitios, pero para eso no voy a Mahó.

Cuando finalmente encontré en un restaurante que yo diría clásico de Mahó y leí la carta, sí había especialidades menorquinas, pero lo que me dejó parado es que anunciaban un plato con salsa mayonesa, sí, así escrito. Pregunté al camarero y su respuesta fue que no era de Mahó. Curiosamente, al restaurante en Leganés al que voy cuando trabajo en la Universidad Carlos III siempre en la carta pone salsa mahonesa. Es triste que en Mahoó no se reivindique una de las aportaciones más importantes que Mahó ha hecho a la cocina universal.

Pero realmente cuando mis tribulaciones empezaron fue cuando intenté tomar una pallofa. En los dos o tres bares antiguos que quedan en el centro de Mahó no había problema, pero en el resto la cosa no era así. Sobre todo el último domingo por la tarde que estaba en la ciudad decidí tomarme la última pallofa de mi visita. Eso no fue fácil. Los bares clásicos estaban cerrados, así que empecé una peregrinación de bar en bar. En el primer bar, la respuesta del camarero fue ¿Una pallofa, qué es eso?, cuando intente explicarlo me respondió:”Ah! una pomada”, no no, una pallofa, dije yo! Nada. no funcionó la cosa. Después continué la peregrinación, en los bares que entraba ya iba directamente al barman a preguntar, tampoco lo sabían. A uno que sí lo conocía se le había acabado el sifón. Fue finalmente, tras un largo paseo, al llegar a la plaza del Bastión que conseguí la última pallofa de mi estancia de este año en Mahó.

 

…y la temperatura sigue subiendo

Miércoles, Septiembre 21st, 2016

Benjamí Carreras
Oak Ridge (EEUU)

A través de periódicos, radio y televisión nos llegan multitud de noticias bastante triviales. Desde el mariposeo de los políticos para formar o no formar gobierno hasta de qué color se tiñe el pelo Mesi. Pero nos cuesta mucho más informarnos de las cosas importantes, como cuáles son los problemas reales de los españoles y qué es lo que un nuevo gobierno debería resolver ya. Pero aún oímos menos del estado de este planeta que está pasando una crisis muy seria y de la que se habla muy poco a pesar de su gravedad. A costa de hacerme pesado, voy a insistir una vez más en este tema.

Hace poco tuvimos los últimos resultados de la NASA sobre la temperatura media terrestre durante el mes de julio, una vez más nos encontramos con que este pasado mes ha sido el mes de julio más caliente desde que se tienen datos de medidas de temperatura, o sea desde 1880. Así el mes de julio pasado ha sido el más cálido en 146 años. Pero es que además es el 15 mes consecutivo en que las temperaturas han sido más altas de las registradas.

Perfiles de temperatura media mensual desde 1830 hasta 2016 mostrando el aumento sistemático a través de los años. La linea con puntos negros son las temperaturas de este año

Perfiles de temperatura media mensual desde 1830 hasta 2016 mostrando el aumento sistemático a través de los años. La linea con puntos negros son las temperaturas de este año

 

Son 15 meses de batir récords. En estos días cuando un atleta batía un record en los juegos de Rio, toda la prensa se hacía eco de este éxito. Me parece bien que sea así, pero ¿por qué ese silencio sobre los réecords térmicos de la Tierra? Deberían sonar todas las alarmas, pero hay silencio absoluto, a lo más hay una mención en las paginas interiores de los periódicos.

Según la NASA, la temperatura media global de la Tierra en julio ha estado 0.84 grados centígrados por encima de la temperatura media de los pasados 146 años. una desviación significativa como se aprecia en el gráfico adjunto.

Las olas de calor que se están sucediendo, el número de incendios forestales en todo el planeta y las tormentas extremas que se están sucediendo en todo lados son ya un claro efecto de estas subidas térmicas y el aumento en muertes por esas causas son solo un pequeñísimo anticipo de lo que nos espera en el futuro si los aumentos de temperatura siguen a este ritmo.

El año 2015 fue declarado el más caliente de la historia, con récords térmicos todos los meses. Ahora ya se esté previendo que el 2016 superará el récord del pasado año. Estamos viendo que no solo las temperaturas aumentan sino que el ritmo al que aumentan también está creciendo, esto hace que aún sea más alarmante ya que las peores previsiones del pasado pueden ser optimistas.

A la vista de estos resultados, un científico experto en clima, Gavin Schmidt, estima que la subida media de temperatura este año podría ser de 0.2 grados por encima del año pasado y eso nos pondría a 1.25 grados por encima de la media de temperaturas de la época preindustrial, acercándonos a los 2 grados que es el límite que se han propuesto en París los políticos para no destruir el planeta. Muchos científicos consideran este límite demasiado alto demasiado alto y consideran que 1.5 grados es lo máximo que nos podemos permitir. Por desgracia, poco nos falta para comprobarlo.

Tuvimos en diciembre la cumbre de París con manifestaciones positivas por todos los políticos, pero nada realmente se ha visto que resulte de esto. En España las emisiones a la atmósfera de CO2 y metano siguen aumentando. Los datos provisionales de 2015 indican que estas emisiones han aumentado en un 3,56%. Hubo una pequeña reducción del ritmo de crecimiento en el pasado pero probablemente fue resultado de la crisis económica. Como diría alguien, no hay mal que por bien no venga y así lo utilizan los políticos. Pero si realmente hay recuperación económica todo parece indicar que el ritmo crecerá.

Si la temperatura media global sigue creciendo a este ritmo, a lo mejor tenemos la gran crisis de clima antes de que se forme gobierno en España. Hay que ser optimistas.